Việt Nam, Ấn Độ Chia sẻ các mô hình chế biến xanh tại World Food Ấn Độ 2025
Phiên tập trung vào các giải pháp để thúc đẩy sản xuất xanh, mở rộng ứng dụng công nghệ sinh học, thúc đẩy đầu tư xuyên biên giới và định hình một ngành công nghiệp chế biến thực phẩm thân thiện với môi trường.
Khởi động cuộc thảo luận, Bui Trung Thuong, cố vấn thương mại tại Đại sứ quán Việt Nam ở Ấn Độ, kêu gọi sự hợp tác sâu sắc hơn giữa các quốc gia và doanh nghiệp để thúc đẩy sản xuất bền vững và cắt giảm khí thải. Ông đã gắn kết hội thảo tập trung vào nhiệm vụ rộng lớn hơn của WFI 2025, nơi các công ty và tổ chức toàn cầu chia sẻ những hiểu biết, quan hệ đối tác giả mạo và tạo ra các sáng kiến mới cho chuỗi cung ứng toàn cầu.
Các diễn giả Việt Nam và Ấn Độ đã trình bày nghiên cứu và nghiên cứu trường hợp về xử lý thực phẩm theo định hướng đổi mới, đáp ứng các cam kết quốc tế như tính trung lập carbon, các mục tiêu phát triển bền vững (SDGs) và chuỗi giá trị có trách nhiệm. Đại diện doanh nghiệp từ cả hai quốc gia đã liên kết về chuyển giao công nghệ, đóng gói bền vững, ứng dụng năng lượng tái tạo và phát triển chuỗi cung ứng song phương, đồng thời đề xuất đối thoại chính sách thường xuyên giữa các chính phủ, hiệp hội công nghiệp và doanh nghiệp.
Một khoảnh khắc nổi bật đã đến khi Phan Thanh Loc, người sáng lập và chủ tịch của Việt Nam thực phẩm (VNF), đã lên sàn với một bài thuyết trình có tựa đề biến chất thải thành sự giàu có.
Việt Nam và Ấn Độ, cả hai nhà xuất khẩu tôm lớn, vật lộn với việc quản lý hàng trăm ngàn tấn đầu tôm và vỏ sò hàng năm. LỘC nhấn mạnh rằng phương pháp VNF không chỉ thúc đẩy tính bền vững mà còn bảo vệ các nhà xuất khẩu khỏi thuế carbon lờ mờ.